Notre restaurant
Découvrez le Pastalicious, votre restaurant italien halal à Lyon 8ème
Fondé en 2022 à Lyon 8ème
Depuis 2022, l’équipe du Pastalicious vous accueille chaque soir du lundi au samedi pour vous accompagner dans une expérience culinaire riche et exceptionnelle. Nous proposons désormais des brunchs chaque dimanche de 10:30 à 15:00.
Une nouvelle expérience
Imaginez des pâtes fraîchement préparées, étreintes par la richesse et la profondeur du Parmigiano Reggiano, cet or jaune reconnu mondialement pour sa qualité et son goût incomparable. Au Pastalicious, nous avons transformé cet acte d’amour pour le fromage en un spectacle culinaire. Nos convives ont l’opportunité de voir leurs pâtes enlacées dans la meule creusée, où elles s’imprègnent de l’essence crémeuse du fromage affiné à la perfection
Nous vous invitons à découvrir ce joyau gastronomique, une expérience qui vaut le détour, où la tradition rencontre l’exclusivité. Venez vivre un moment d’exception au Pastalicious, où le simple plat de pâtes se transforme en une œuvre d’art comestible. Réservez votre table et préparez-vous à être emporté dans une aventure culinaire qui restera gravée dans votre mémoire.
Galerie photos
Privatisez le pastalicious
Nous vous proposons de privatiser notre restaurant pour l’ensemble de vos évènements privés et professionnels.
L’artisanat culinaire du Pastalicious
Découvrez un process d’élaboration qui début 24 mois avant la dégustation de votre plat.
Sélection et Affinage du Parmigiano Reggiano
Nous débutons notre processus en sélectionnant les meilleures meules de Parmigiano Reggiano, affinées pendant au moins 24 mois. Cette maturation prolongée garantit une consistance et une profondeur de goût qui seront transmises aux pâtes.
Préparation de la Meule
Une fois la meule de fromage sélectionnée, nous la préparons avec soin. Notre chef creuse délicatement le cœur de la meule, créant un espace parfait pour accueillir et enrober les pâtes de sa richesse aromatique.
Cuisson des Pâtes
Nos pâtes fraîches sont cuites al dente pour garantir une texture ferme qui absorbera parfaitement l’essence du fromage.
Fusion des Pâtes et du Fromage
Les pâtes sont ensuite versées dans la meule chaude, où elles sont enrobées à la main avec des gestes précis et traditionnels, permettant au fromage fondu d’épouser chaque pâte.
Ajout des Finitions et des Assaisonnements
Enfin, nous perfectionnons le plat en ajoutant des touches personnelles telles que des herbes fraîches, des truffes râpées ou un filet d’huile d’olive extra-vierge, selon le goût de nos clients.